تنظم الجامعة العديد من المؤتمرات و الأنشطة التي تستهدف مواضيع متعددة تهم المجتمع المحلي والدولي، وينتج عنها مقترحات وتوصيات تعالج قضايا متعددة. مؤتمر "الابتكارات وأفضل الممارسات في تعليم وتعلم اللغة الإنجليزية في مؤسسات التعليم العالي الفلسطينية"